史特恩的敗家時間

台大醫院雲林分院營養師設計戒菸飲食（見下圖，記者劉春生攝），幫助菸民順利戒除，也能從調整生活作息與飲食習慣，降低尼古丁戒斷症候群之嚴重度，減少戒菸過程的痛苦。

社區及家庭醫學部陳冠儒醫師表示，絕大多數的癮君子也都清楚吸菸對健康的危害，就是無法克服菸癮；一般來說，戒菸最大的障礙在於尼古丁戒斷症候群，所謂尼古丁戒斷症候群便是吸菸者在停菸後，體內尼古丁濃度大幅下降，導致包括焦慮、不安、易怒、躁動、憂鬱、失眠、精神渙散，以及食慾增加體重上升等症狀產生。且這些不舒服的症狀常需歷經二至四週的時間才能慢慢改善，成為戒菸失敗的主因之一。

營養室主任黃素華表示，戒菸者處於高度壓力狀況下，飲食需注重營養均衡，宜多方攝取蔬果類食物，尤其富含維生素A及C的食物，諸如：深綠色或紅黃色蔬菜、奇異果、柑橘類、番石榴、柳橙等。再者，可減少肉類與高膽固醇食物、戒酒、多喝水，以全穀類如糙米、胚芽米、五穀或十穀米來取代精製的白米以增加維生素B群。

戒菸時期也可配合運動與飲食熱量的控制，盡量以清淡、高纖、低油、低鹽、低糖飲食為主，既能有效控制體重，又達輕鬆戒菸之目的。陳冠儒醫師強調，戒菸者除了接受醫療專業協助與調整飲食作息之外，家人朋友的鼓勵亦是戒菸成功的重要因素之一，台大醫院雲林分院自民國104年5月成立戒菸支持團體「蒲公英俱樂部」以來，為戒菸者精心設計各種不同戒菸課程與活動，並藉由團體內成員彼此砥礪切磋，經驗分享，與家人支持的力量下，成功幫助許多人脫離菸害，找回健康，成立以來戒菸成功率比傳統戒菸療法37%成功率，團體戒菸支持活動成功率提升至58%，戒菸成果斐然。

台大醫院雲林分院今年「戒菸支持團體」再接再厲，推出創新衛教，將各種花卉園藝、棋藝與趣味紙牌等休閒活動引入戒菸課程中，不僅可寓教於樂，更能培養戒菸者多元的生活興趣，取代原本無聊就抽菸的壞習慣，期能造就更多戒菸成功的案例，大幅降低日後復抽的機率。衛生局長吳英郎表示，戒煙亦要運動促進身體健康，台大雲林醫院多年來推動戒菸活動有相當大的功效，對提昇民眾生活品質俾益至大，係找回健康新生活的開始。